Maasdammer

Deze romige, halfharde gatenkaas wordt bereid uit koemelk en is verkrijgbaar als kaaswiel en in blokvorm. De Maasdammer dankt zijn speciale vorm en smaak aan het gas dat tijdens het rijpingsproces binnen in de kaas wordt gevormd. Vanwege de vele gaten wordt de Maasdammer ook vaak de Nederlandse Emmentaler genoemd.

Zoet en nootachtig

Maasdammer is een zachte, zoete kaas met een nootachtige smaak. Hij wordt gegeten als jonge kaas en smaakt heerlijk als tussendoortje of op brood. DOC levert natuurgerijpte Maasdammer in de vorm van kaaswielen van 12 kg, in stukken of in plakken.

Belangrijk om te weten

IngrediëntenKoemelk (gepasteuriseerd), zout, zuursel, stremsel, conserveermiddel (E251)
Vetpercentage45+ kaas
AllergenenKoemelk
BewarenMax 7-10ºC

 

Voedingswaarde gemiddeld
per 100 gram

Energie369 kcal/1544 kJ
Eiwit28,0 gr
Koolhydraten0 gr
Vet absoluut28,5 gr
Natrium588 mg
Calcium890 mg