Parmigiano Reggiano

De enige ware Parmezaanse kaas, en daarbij nog minimaal 30 maanden gerijpt! Al sinds de Middeleeuwen wordt in de provincies rond Parma in Noord-Italië deze intense kaas van koemelk gemaakt; Bocaccio noemt hem al in zijn Decamerone uit 1438. Parmigiano Reggiano is de ultieme raspkaas voor Italiaanse gerechten, maar is daarnaast heerlijk als kaas op het plateau of bij de borrel.

IngredientenNee
Voedingswaarde per 100 gramNee
Land van herkomstItalië
StreekModena, Novi di Modena
MelkGepasteuriseerd
DierKoe
SmaaksterktePikant ****
SmaakindicatiePittig
THT (na ontvangst)Minimaal 60 dagen
Vetpercentage45+
StructuurHard
AOPJa
Gewicht250 gram
WijnadviesNee
Geschikt voor gebruik tijdens zwangerschapJa
AllergenenNee
B2B Config OptionNee